Nussara Min spicy asiatisk inspirert taco med svinekjøttdeig er en mye mer spennende og en morsom variant av det tradisjonelle taco med tomatsaus og kjøttdeig. De klassiske asiatisk ingredisene som lime, chili, fiskesaus og koriander får dine smaksløkene til å løpe rundt og vil få deg til å bli hektet! Jeg gjort retten veldig enkel og har i raspet gulrot og cashewnøtter som gir en sprø og en variert tekstur til retten, men du kan i stedet bruke agurk, bønnespirer eller reddik som grønnsaker og andre nøttetyper som f.eks. peanøtter, pinjekjerner eller gresskarkjerner. Du kan også bruke karbonade- eller kyllingkjøttdeig, og ha gjerne i nudler eller nykokt ris for et mer mettende måltid. Vær kreativ for her er det masse muligheter!
Asiatisk svine taco i romanosalat:
- 1 pakke svinekjøttdeig
- 1 ss rapsolje
- 2 fedd hvitløk, finhakkede
- 2 stk vårløk, små biter
- 1 stk stor gulrot, raspet
- 5 g ingefær, finhakket
- 1/2 stk chili, finhakket
- 30 g cashewnøtter, saltede
- en håndfull frisk koriander, grovhakket
- 2 ss fiskesaus
- 1 ts sesamolje (kan sløyfes)
- 1/2 stk lime
- 1 ts akasie honning
- 2 stk romanosalat
Brun hakkede hvitløk og svinekjøttdeig med olje i en panne med over middels høy varme, til svinekjøttdeig er gjennomstekt og legg over i en stor bolle.
Kutt vårløk i småbiter, hakk opp chili, ingefær og koriander, og rasp opp gulrot. Bland sammen fiskesaus, sesamolje, limesaft og honning. .
Ha i grønnsakene sammen med stekt svinekjøttdeig, hell sausblandingen over og miks godt sammen. Legg kjøttblandingen på romanosalatblader og server!
En frisk asiatisk svine taco som ikke kan bli enklere å lage og som smaker utrolig godt!
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen!
