Nussara
Dampet laks med ingefær og østersopp:4 porsjoner:
- 800 g laks
- 100 g østersopp eller shitakesopp
- 100 g vårløk, grovhakket
- 40 g ingefær, revet
- 4 ss soyasaus
- 4 ts sesamolje
- 1 stk lime
- 1 ts sesamfrø
- 1/2 ts pepper
- 4 ferdigkuttet bakepapir
Forvarm ovnen på 180 grader.
Brett bakepapir sammen for å markere midten. Del laksen i ca. 200 g store stykker og legg stykkene på en side av bakepapiret, og plasser de på et stekebrett.
Kutt ingefær i små strimler, vårløk og sopp i biter. Bland disse sammen med sesamolje, soyasaus og revet limeskall i en bolle.
Fordel grønnsakene likt på hver av porsjonspakkene som vist på bildet under. Strø over sesamfrø og nykvernet pepper.
Krøll sammen samtidig som du presser hardt rundt hele kanten for å forsegle, slik som du ville gjort med en matpakke.
Når du har forseglet rundt kanten er det bare å sette de rett inn i en forvarmet ovn på 180 grader på miderste rille i ca. 10-12 min.
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!
