Nussara Se hvor fargerik denne pizza er! Akkurat som mange andre tradisjonelle retter kan pizza også være plantebasert. Denne vegetarpizzaen er full av sunne og næringsrike grønnsaker, og samtidig er lettvint og velsmakende – alt du trenger på en fredags- eller lørdagkveld!
Fargerik vegetarpizza:
- Pizzabunn:
- 250 gram hvetemel
- 200 gram speltmel
- 1 ts timian
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts sukker
- 1 pakke tørrgjær
- 3 dl vann
Topping:
- 5 ss tomatsaus
- 0,5 stk paprika, gul
- 0,5 stk. paprika, grønn, stor størrelse
- 0,5 stk paprika, rød, stor størrelse
- 12 stk cherry tomater, røde
- 12 stk cherry tomater, gule
- 0,5 stk rødløk
- 5 gram spinat
- 0,5 stk chili, rød
- 1 ss pinjekjerner
- 100 gram feta, blokk
- 5 gram ruccula
Forvarm ovnen på 220 grader.
Lag pizzabunnen og start med å blande de tørre ingrediensene i en bakebolle. Rør ut tørrgjær i lunkent vann, hell det over melblandingen og bland sammen til en deig. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse.
Fordel deigen 4 like store deler og elt den lett før du kjelver de ut.
Skjær løk og paprika i tynne strimler, del cherry tomater i to og finhakk chili.
Smør hjemmelaget tomatsaus utover pizza og legg på spinat, paprika, rødløk, cherry tomater, feta og pinjekjerner.
Stek pizza på midterste rille i 13 minutter. Pynt med ruccula til slutt.
Lik min facebook side og følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen!
