Granola med vinterkrydder av nellik og kanel

Min egen granola med vinterkrydder som får fyller hele huset med en deilig og beroligende duft. Oppskriften krever ikke mange ingredienser som andre oppskrifter, men det er fritt fram å velge ut andre eller flere nøtter dersom det er ønskelig. Denne granolablanding med kokosmasse og krydder av malt nellik, kardemomme og kanel, er en fantastisk kombinasjon som passer sammen med yoghurt og bær, som dessert eller bare som snacks.

Granola med vinterkrydder:

• 300 g havregryn
• 100g mandelflak eller hakkede mandler
• 100 g valnøttkjerner
• 85 g kokosmasse
• 30 g sesamfrø
• 30 g brun farin
• 1 ts salt
• 1 ts nellik
• 1 ts kanel
• 1 ts kardemomme
• 110 g rapsolje
• 250 g lønnesirup eller lys sirup

 

Forvarm ovnen på 150 grader.

Bland nøttene med de tørre ingrediensene, rør så inn rapsolje og sirup godt sammen med en slikkepott. Fordel granolablandingen på to stekeplater med bakepapir og stek i 30-40 minutter. Det anbefales å steke et brett om gangen, slik at granolablandingen dampes og stekes fortere i ovnen. Rør litt en eller to ganger underveis, slik at granola får en jevnere farge.

Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!