Gratinert chorizo-pasta

Dette er hva jeg kaller for Pasta Boombastic! Nøkkelråvarene her er de små chorizopølsene som egentlig er steke- eller grillpølser fra Jacobs utvalgte (ikke sponset). Pølsene er allerede krydret og det eneste du trenger å gjøre er å fjerne pølseskinnet, hakke de opp og steke pølsekjøttet med de andre råvarene. Jeg har brukt hermetiske hele tomater og hakker de opp med en stekespade sammen med chorizokjøttet, fordi jeg personlig synes at det gir en mye mer saftigere saus til pasta. Svartkål er brukt i oppskriften siden de lå i kjøleskapet og var i ferd med å bli gule i kantene, men bruk gjerne spinat i stedet! En kjapp og smakfull hverdagsmiddag uten stress på kjøkkenet :) 

Gratinert chorizo-pasta:

Servering: 4 porsjoner

• 500 g Lumaconi pasta eller annet pasta som f.eks. Penne
• 1 ss olivenolje
• 3 stk jacobs utvalgte råpølser, chorizo
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 stk gul løk, finhakket
• 1/2 stk fersk rød chili eller 1/2 ts chiliflak
• 1/2 ts oregano, tørket
• 1/2 ts timian, tørket
• 6 blader svartkål, finsnittet evt. en håndfull med fersk spinat
• 1 boks hermetiske tomater, hele
• 2 store fersk mozzarella
• smak til med salt og kvernet pepper

 

Forvarm ovnen på 200 grader.

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Finhakk hvitløk, gul løk og chili, og kutt svartkål i fine og tynne strimler. Fjern skinnet på pølsene og grovhakk de med kniv.

Brun lett chorizokjøttet med olje i en varm panne og ha i hvitløk, løk, chili, tørket oregano og timian. Når kjøttet er nesten gjennomstekt, kan du ha i hermetiske hele tomater og hakk de opp med stekespaden. Ha til slutt i svartkål, smak til med salt og pepper, og la det småputre i cirka 5 minutter.

Legg kokte pasta først i bunnen av en ildfastform og fordel kjøttsausen over. Riv fersk mozzarella over og gratiner i ovnen i cirka 10 minutter, eller til osten er smeltet.

Server gjerne med brød til! :)

Følg Just another food story på facebook  og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen! :)

Please follow Just another food story on facebook and on Instagram @justanotherfoodstory and hashtag #justanotherfoodstory, if you recreate some of the recipes on the blog! :)