Nussara Hjemmelaget knekkebrød er utrolig godt og er fulle av sunne frø- og kornsorter. Lager man flere brett på en gang, kan man oppbevare i en lufttett krukke og ha i skapet en stund.
Hjemmelaget knekkebrød:
- 4 dl lettkokte havregryn
- 4 dl havrekli
- 4 dl kruskakli
- 2 dl sesamfrø
- 2 dl solsikkefrø
- 1 dl linfrø
- 2 ts salt
- 5 dl vann
Bland alt sammen i en stor bakebolle og la det svelle i ca 15 – 30 min. Jevn ut blandingen på et stekebrett med bakepapir og det beste er å jevne ut med fuktet håndflate. Oppskriften skal være nok til 3 stekeplater.
Stek knekkebrød på ca. 185 grader i ca. 40 min.
Det er viktig å huske på to ting etter at man har lagt inn knekkebrød i ovnen:
1. Fordele med en pizzaskjærer etter ca. 5-10 min steketid i ovnen.
2. Åpne ovnsdøren jevnlig for å få ut dampen under steking.
La knekkebrødene kjøle seg ned på en rist før du skal lagre de en boks, slik at de forblir sprøe og fine.
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!
