Nussara Honningkake er en veldig god formkake med deilig smak av honning og blir bare bedre og bedre når den får stå i et kjølig rom mens smaken modnes. Kaken passer også bra som julbakst og pynt den gjerne med litt melispulver eller glasur.
Honningkake med kesam mager, 20 stk:
- Honningkake med mager kesam
- 100 gram Brun farin
- 400 gram Honning
- 300 gram Sammalt hvete, finmalt
- 200 gram Hvetemel
- 3 stk Egg
- 1 dl Kesam, mager
- 1 stk Appelsinskall og saft
- 2 ts Kanel
- 1 ts Ingefær
- 1 ts Kardemomme, malt
- 1 ts Kryddernellik, malt
- 2 ts Natron
Smelt brunt sukker med honning i en liten gryte og avkjøl til romtemperatur. Sikt melblandingen i en stor bakebolle sammen med kryddrene og natron. Pisk eggene sammen med mager kesam, revet appelsinskall og saft, og rør de inn i honningblandingen. Ha deretter i honningblandingen sammen med de tørre ingrediense og bland til en jevn røre. Bruk enten en brødform eller en kakeform.
Stek kaken på 180 grader i 30 minuttter. Sjekk med enten med bakenål eller en grillpinne av tre om kaken er gjennomstekt etter 20 minutter. Sitter det noe deig igjen på nålen, skal kaken stekes noen minutter lenger. Avkjøl kaken og dryss lett over med melis.
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!
