Nussara Hummus er en av min favorittdipp! Den har en tykk og kremet konsistens, smaker friskt krydret. Dippen har sin opphav fra Midtøsten og er vegetariansk. I oppskriften har jeg brukt revet mynteblader, det anbefales!
Hummus med tahini og fersk mynte:
- 1 boks kikerter, hermetiske
- 3 hvitløksfedd
- 4 ss tahihi (sesampasta)
- 2 ss sitron (ca. en halv sitron)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts spisskummin
- 1/2 pepper, malt
- 1/2 dl vann
- 1 ss mynteblader, grovhakket
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1/2 ts paprikapulver
Ha kikertene i et dørslag eller en sil, og skyll dem godt under kaldt rennende vann. Ha alle ingrediense (kikerter, hvitløk, tahihi, salt, pepper, spisskum, sironsaft og vann) i en blender og kjør det hele til en fin og jevn blanding. Juster gjerne etter smak med sitron, salt og pepper.
Ha hummusen over i en skål, dryss over paprikapulver, mynte og extra virgin olivenolje. Voila! Der har du en sunn og proteinrik dipp!
Du kan servere hummus med ferske grønnsaker, grillede grønnsaker, pitabrød eller hjemmelaget tortilachips!
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!
