Nussara Denne kyllingoppskriften er verdt å prøve ut i helgen :) Og vet dere hva? Faktisk, har jeg klart å la være å bruke chili selv om oppskriften er asiatiskinspirert, men likevel kommer det kanskje ikke så overraskende for dere heller at lime, koriander og hvitløk er brukt som”hovedingrediensene” her! Jeg er enig i det, men en annen ting som også spiller en viktig rolle er krydderblandingen og det lyse ølet, som gjør denne koriander- og limesausen til en flytende gull (!). Kanskje jeg tok litt hardt i her, men bare vent til dere får smakt på sausen!
Du trenger ikke ha ris til kyllingen, for potetmos og couscoussalat passer veldig bra til også :)
Kylling i koriander- og limesjy:
Servering: 4 porsjoner
- 5 stk kyllinglår
- 1 ss olivenolje
- 1 boks lyst øl
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- saft fra 2 stk lime
- 1/2 bunt fersk koriander, grovhakket
Krydderblanding:
- 1 ts salt og pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts røkt paprikapulver evt. vanlig paprikapulver
- 1/2 ts malt muskatnøtt
Forvarm ovnen på 200 grader.
Tørk kyllinglårene godt med kjøkkenpapir. Del de i to ved å skjære over rett ved kneleddet. Gni krydderblanding godt inn i kyllingkjøttet og brun de med olje i en varm jernpanne i og legg kyllingstykkene til side. Skru varmen litt ned, hell ølet i pannen og la det småkoke før finhakket hvitløk og limesaft tilsettes. Legg kyllingstykkene tilbake i pannen.
Dekk pannen med folie og sett i ovnen på midterste rad og la det steke i 45-50 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
Smak sausen til med salt og pepper, og strø fersk koriander over rett før servering!
Følg Just another food story på facebook og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen! :)
Please follow Just another food story on facebook and on Instagram @justanotherfoodstory and hashtag #justanotherfoodstory, if you recreate some of the recipes on the blog! :)
