Nussara Denne Club Sandwich er en saftig godbit med egg, bacon, tomat, avocado og toastbrød som passer perfekt som helgefrokost eller brunsj. Club Sandwich kan også serveres som lunsj eller middag om du ovnsteker potetbåter eller lager coleslaw eller salat til å ha ved siden av. Både barn og voksne vil elske å få dette servert!
Meksikansk Club Sandwich:
2 porsjoner
- 4 brødskiver
- smør
- 2 egg
- 4 baconskiver
- 1 stk avokado
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1/2 limesaft
- 1 stk rød chili, finhakket
- 10-12 stk cherrytomater
- fersk koriander eller basilikum
- salt&pepper
Guacamole: Del avokado i to, ta ut stenen og skrap ut avokado. Mos avocado med en gaffel i bolle og ha i hakkede rødløk, chili, koriander og smak til med limesaft, salt og pepper.
Pica de gallo eller tomatsalsa: Del cherrytomater i to eller fire og ha i hakkede rødløk, chili, koriander, og smak til med salt og pepper.
Stek bacon til gylne og sprø i ovnen på miderste rille. på 200 grader.
Smøre brødskivene på begge sider med smør og toast de i ovnen eller i en brødrister. Stek til slutt speilegg eller lag eggerøre.
Smør guacamole på toasted brødskive, legg på pica de gallo, egg, bacon og toasted brødskive. Hold Club Sandwich sammen med et grillspydd.
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!
