Avokado- og eggesalat
Mitt favorittpålegg om dagen, som jeg alltid sørger for å ha tilgjengelig i kjøleskapet og spiser den gjerne til frokost, lett lunsj etter trening før middag!
Sommerkoteletter med balsamicomarinerte plommer
Nå er det norsk sesong for saftige plommer og finnes hovedsaklig som gule, blåe og røde plommer! Ikke bare kan de brukes i kaker og desserter, men også til salater eller glaserte ved siden av kjøttretter.
Maiskolber med limesmør
Har dere vært og plukket mais i sommer? På tide å sjekke ut våre søte og saftige sommer-maiskolber vi har i landet og du oppleve hvordan mais egentlig skal smake.
Nuddelsuppe med soya braisert ribbe
For en liten tid tilbake var jeg på besøk hos ASIA og fikk servert Bao Buns som er en langtidskokt oksebryst med kinesisk dampede hvetebrød.
Kyllingsalat med spicy peanøttdressing
Jeg må innrømme at det er dressingen som gjør salaten så god! Ikke så veldig rart og de aller fleste liker å ha dressing på salaten sin, og jeg bruker masse når jeg først lager meg en skikkelig digg salat.
Favoritt sommerdrikker: Lemonades
Finnes det noe mer forfriskende enn lemonades om sommeren? Her har du to ulike oppskrifter på perfekte sommerdrikker med vannmelon eller ingefær- og mynte!
Tomat- og mozzarella salat med tomatvinaigrette
Oppskriften er tatt i utgangspunkt fra det italienske tradisjonelle tomat- og mozzarella salat, Caprese. I stedenfor den klassiske dressingen med ekstra virgin olivenolje og balsamico, har jeg laget en frisk tomatvinaigrette som gir salaten en enda friskere og mer smakfull.
Avokadohummus
De fleste elsker avokado og jeg er ikke mindre glad i å bruke de i matlaging! Ideen om avokadohummes dukket opp da jeg hadde rester av min hummus med mynte fra dagen før og lagde meg et knekkebrød med hummus med avokadoskiver på –