Ovnstekte romanesco med saltede nøtter
Har du sett en slik grønnsak i butikken? Denne grønnsaken kalles romanesco og er en nokså ny kålsort i Norge. Denne kålsorten er faktisk en blanding mellom blomkål og brokkoli!
Kylling i form med ananas og paprikasaus
Snøen laver snart ned i Oslo og det har fått meg til å tenke på hvor fort tiden har gått siden sommeren!
Kremet gresskarsuppe
Halloween er rundt hjørnet og gresskar er å se overalt i butikker og frukt & grønnsaks forhandlere. Jeg fant denne oppskriften på BBC food og den falt i smak i en lørdags ettermiddag .
Asiatisk wok med grønnkål og østersopp
Grønnkål i suppe, grønnkålstuing, smørdampet grønnkål og stekt grønnkål. Grønnsaken kan altså lages til alt! Grønnkål har en ganske kraftig kålsmak med en mørkegrønn farge, og er saftig og sprø, noe som passer perfekt til grønnsakswok!
Asiatiske vårruller
Det er mange varianter av vårruller som lages og serveres, fordi man kan velge så mye forskjellig fyll og wrap til vårrullene.
Eple smuldrepai
Hver høst lages eple smuldrepai. Oppskriften er fra kokeboken “Søtt for gud og hvermann” av Lars Lian. Den er i følge boken, den enkleste av alle “eplekaker”, og smaker så lett og frisk.
Hjemmelagde kjøttkaker med kålstuing og brunsaus
Etter en søndagstur i marka med et par venninner, kom jeg hjem og fikk lyst til å lage hjemmelagde kjøttkaker. Egentlig er dette en fin unnskyldning til å lage kålstuing, for det er så godt!
Potetmos med søtpotet og crème fraîche
Potetmos er et undervurdert tilbehør. Har du i en søtpotet og crème fraîche vil du også oppdage hvor godt potetmos egentlig er!