Gratinert chorizo-pasta
Dette er hva jeg kaller for Pasta Boombastic! Nøkkelråvarene her er de små chorizopølsene som egentlig er steke- eller grillpølser fra Jacobs utvalgte (ikke sponset).
Ovnsbakt laks med urtesaus
Bortsett fra lutefiskdaten jeg hadde med ei venninne like før jul og svigermors hjemmlaget tomatsild på brødskivnene, har det vært lite fisk i det siste må jeg innrømme.
Favorittoppskrifter 2015
God søndagskveld! Jeg har brukt siste feriedagen til å plukke ut noen av mine favorittoppskrifter fra ifjor og det var ikke like enkelt som jeg trodde, men i allefall, her er de.
Ovnsbakt brie med fikenmarmelade, tranebær og pistasjnøtter
Dette kommer til å være et lite wow faktor når du serverer ovnsbakt brie til dine gjester rett etter at de har fått sine sprudlevann i champagneglasset!
Krydret ristede nøtter med rosmarin
Disse krydret ristede nøtter med rosmarin er så enkel å lage og fylle kjøkkenet ditt med fantastisk aroma av rosmarin når de kommer ut av ovnen, samtidig at de vil de deg et fint avbrekk fra sukkerkoma av all julebakst og godt (som vi vet at vi får nok av i disse dagene :)).
Krydret cous cous med flaskegresskar og feta
Cous cous salat med krydder fra midtøsten og som er utrolig lettvint å lage. Alt du trenger å gjøre er å kutte flaskekar og putte de i ovnen og koke vann til cous cous.
Brokkolisalat med bacon og blåmuggost
Ja, bacon og blåmuggost hører med i sunt og godt kategoriet! Hurra! Denne salaten tar under 30 minutter å lage, samt at den er mettende og tilfredstillende knasende godt :) Sammen med det salte og sprøe bacon og kremet blåmuggost passer min superenkel rødvinseddikdressing helt perfekt til, og gir en annen variant enn kun vanlig balsamico!
Superrask pasta med ruccula, feta og chili flakes
Jeg kjenner at blodsukkeret synker i takt med det humøret mitt etter å ha kjempet gjennom den ene butikken etter den andre, og samtlig få stygge blikk etter å ha slått til titalls mennesker med tjue handleposer hvor enn jeg går.