Nussara Potetmos er et undervurdert tilbehør. Har du i en søtpotet og crème fraîche vil du også oppdage hvor godt potetmos egentlig er!
Potetmos med søtpotet og crème fraîche:
- 1 søtpotet
- 4 poteter
- 4 ss crème fraîche
- 2 ss melk
- 1/2 ts muskat
- salt & pepper
Skrell potetene og legg de i kjelen med kaldt vann uten salt. Kok opp til potetene er møre, sil ut vannet og la de dampe av litt i 1-2 min. Mos de opp med potetmos-stamper.
Ha i crème fraîche, melk, muskat og smak til med salt og pepper. Husk å blande godt!
Et perfekt tilbehør til fisk, kjøtt eller bare nytes alene.
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!
