Nussara Denne spinatlasagne er en lettere variant som passer til hverdag og fest. Den friske smaken av ricotta ost sammen det salte prosciutto skinke, deilig tomatsaus og toppet med parmesan og mozzarella ost, gjør retten himmelsk. Du kan også velge parmaskinke, kalkunskinke eller lage som vegetar. Server med landbrød, nystekte rundstykker og frisk salat.
Spinatlasagne med ricotta ost og prosciutto skinke, 6 porsjoner:
Oppskriften er tilpasset for ildfast form på 24×24 cm.
- 500 g ricotta ost
- 450 g frossen spinat
- 75 g prosciutto skinke
- 6 stk lasagneplater
- 10 g parmesan ost, revet
- 100g mozzarella ost, revet
- 6 hvitløksfedd
- 2 bokser hakkede tomater, hakkede
- 2 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
- 1 ts honning eller sukker
- 1 ss olivenolje
Forvarm ovnen på 180 grader.
Tin spinat i forveien f.eks. i kjøleskapet dagen før eller i mikrobølgeovn. Klem mest mulig vann ut og legg i et dørslag. Kutt prosciutto skinke i biter eller i strimler.
Lag tomatsaus. Hakk opp 2 hvitløksfedd. Ha olivenolje i en varm panne, fres hakkede hvitløk til de er gyldne, ha i hakkede tomater, 1 ts salt, 0,5 ts kvernet pepper, og 1 ts honning eller sukker. La tomatsausen stå å putre i ca. 5 min og kjør stavmikseren i sausen til den blir fin og jevn. Skru av varmen og avkjøl.
Bland ricotta ost sammen med spinat, 4 hakkede hvitløksfedd, 1 ts salt og 0,5 ts kvernet pepper.
Første lag: Tomatsaus i bunnen, lasagneplater, ricotta- og spinatblanding
Andre og tredje lag: Tomatsaus, prosciutto skinke, lasagneplater, ricotta- og spinatblanding
Fjerde lag: Tomatsaus, prosciutto skinke, ricotta- og spinatblanding, parmesan og mozzarella ost
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!
