Squashpasta med frisk myntepesto og vannmelon
Denne oppskriften skriker sommer og er en herlig frisk rett som kan enten spises som den er eller som tilbehør til grillmaten din!
Kikertsalat med chili, feta og mynteblader
Kikerter er en fin proteinkilde til kjøttfrie dager og brukes mye i vegetariske retter! Denne kikertsalaten er super rask og enkel å lage, med blant annet ruccula med pepperaktig smak, grønnsaker som rød løk og sterk chili, og friske urter som mynte og koriander.
Kyllingfilet med ovnsbakte grønnsaker & feta-kesam dressing
Denne retten er inspirert av middelhavet og er noe av det sunneste middagsalternativ for hverdager og fest. Man kan variere med grønnsaker og kjøtt, f.eks.
Ovnsbakte fetaost og cherrytomater
Oppskriften inneholder ingredienser fra middelhavet og er utrolig enkel å lage. Jeg er veldig glad i å lage mellommåltider og snack i helgene hvor jeg ikke har særlig lyst til å lage middag så tidlig som i ukedagene.
Salat med bringebær, asparges og fetaost
Denne salaten er en de salatoppskriftene som smaker sommer! Med søte og syrlige bringebær, sprøe asparges og salte fetaost smaker utrolig godt, og passer perfekt som er lett og enkel middag etter jobb eller en treningsøkt.