Scampi med cajunkrydder
Inspirasjon til denne cajun scampi med sprø salat og frisk koriander er hentet fra sørstaten Louisiana i USA, hvor det cajunkjøkkenet stammer fra.
Thai fiskekaker med frisk ananas
Disse fiskekakene er veldig enkle å lage og krever kun få ingredienser. Fiskekakene innholder nemlig en kryddermiks som får all matlaging til å gå kjapt og det aller viktigste, som også smaker godt.
Thai kyllingwok med chili og ingefær
Ingefær kan brukes til alt! I allefall det meste. I mammas kjøkken har ingefær blitt brukt like mye til wok som til suppe, salater, varme drikker og til og med i desserter.
Dampede blåskjell med kokosmelk og sitrongress
Jeg elsker blåskjell og lager så ofte jeg har mulighet, særlig når jeg har kvalitetstid for meg selv hjemme. Dette er også en veldig enkel og rask rett å lage og innen 20 minutter, har du middagen klar!
Gratinerte poteter med karamellisert løk og Blå Castello
Alle elsker gratinerte poteter som tilbehør til kjøttretter. Ikke så rart, med en tykk og kremet saus og gylden ost på toppen, er dette en stor svakhet for mange.
Pasta med kremet avokado-basilikumpesto på 15 min
Jeg elsker avokado og spiser den gjerne på knekkebrød eller i smoothie! Her er en oppskrift på en lett og kremet pesto med avokado og basilikum, som er en skjønn match, og som er så enkel å lage.
Vaffelhjerter med ulike toppinger + videoblogg
Vafler smaker godt i alle sammenhenger og året rundt! Noen ganger er det så godt med bare rømme, brunost eller syltetøy, men det er så mye mer annet man kan variere med som også smaker veldig godt.
Månedens blogger hos MatPrat
Det finnes mange flotte og inspirerende matbloggere i Norge som bidrar med å spre matglede! Derfor ble jeg så glad og ydmyk da jeg fikk en mail fra MatPrat om å være deres månedes matblogger i April :) Jeg takket selvfølgelig ja til dette og synes det er fantastisk at jeg får muligheten til bidra med å spre min entusiasme for matlaging!