Fylte paprika med quinoa, squash og feta
Fylte paprika er en smakfull og en enkel rett, som lages det meste av seg selv. Jeg har valgt en vegetar variant med en inspirasjon fra middelhavet.
Hummus med tahihi og fersk mynte
Hummus er en av min favorittdipp! Den har en tykk og kremet konsistens, smaker friskt krydret. Dippen har sin opphav fra Midtøsten og er vegetariansk.
Kyllingfilet med ovnsbakte grønnsaker & feta-kesam dressing
Denne retten er inspirert av middelhavet og er noe av det sunneste middagsalternativ for hverdager og fest. Man kan variere med grønnsaker og kjøtt, f.eks.