Nussara Fullkornstortilla smøret med en kremet ricotta-parmesan topping og karamellisert løk er undervurdert! Helt enkle råvarer med mye smak er perfekt som tapasrett eller fingermat, eller en lett kosemat foran TV uten å ta altfor lang tid på kjøkkenet!
Tortillapizza med ricotta-parmesan og karmellisert løk:
- 4 stk Tortillas, fullkorn
- 250 g ricotta
- 15 g parmesan, revet
- 2 stk rødløk
- 1 ss matolje
- 2 stk aromasopp
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
Forvarm ovnen på 220 grader.
Skjær løk i tynne strimler og skjær sopp i skiver. Stek løk med olje i en middels varme panne og rør underveis til løken er myke, og har fått en fin og en gylden farge. Stek deretter soppskivene med olje til de får en gylden farge.
Bland sammen ricotta, revet parmesan, salt og pepper. Smør osteblandingen utover tortillalefsene, legg karamellisert løk og sopp over. Stek tortillapizza i ovnen på midterste rille i 8 min, til tortilla får en sprø kant og ostemassen begynner å småboble.
Lik min facebook side og følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen!
