Nussara Hurra for vaffeldagen! Med påske like rundt hjørnet, regner jeg med at det blir noe vaffelsteking enten på hytta eller hjemme, så her har dere inspirasjon til en vaffeloppskrift og ulike toppinger :) Denne vaffeloppskriften er inspirert av brød og korn, og har erstattet hvetemel med speltmel og tilsatt honning i vaffelrøre. Jeg vil gjerne også inspirere dere å servere valnøttvafler på 3 ulike måter, enten med brie, spekeskinke eller friske bær. Server de gjerne enten med nytraktet kaffe, te eller kanskje litt vin til brien?
Anbefaler å lage disse vaflene og ta med de turer i påsken som andre alternativer til en klassisk matpakke, sammen med en to appelsiner i tursekken! Ønsker dere fin(e) vaffeldag(er)! :)
Valnøttvafler:
8 plater
- 50 g gram usaltet smør, smeltet
- 70 g valnøtter, grovhakket
- 2,5 dl speltmel, finmalt
- 2 dl melk
- 3 egg, pisket
- 2 ss honning
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakepulver
Smelt smøret på lav varme og knus valnøtter i en morter eller grovhakk de med en kniv.
Pisk egg lett sammen i en stor bakebolle, ha i melk, hvetemel, salt, bakepulver og grovhakkede valnøtter. Bland alt til en jevn røre og la den svelle i 15 minutter før steking.
3 ulike toppinger som passer perfekt til valnøttvaflene:
1. Stranda skinke med ferske fiken og agave honning
2. Brie og friske jordbær
3. Naturell yoghurt, blåbær og rips
Følg Just another food story på facebook og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen! :)
Please follow Just another food story on facebook and on Instagram @justanotherfoodstory and hashtag #justanotherfoodstory, if you recreate some of the recipes on the blog! :)
-
ovregard
