Kinesisk chilibiff

Kinesisk chilibiff er dagens rett og hvem har ikke lyst på asiatisk mat? Oppskriften inneholder klassisk kinesisk marinade og sammen friske og krydrede smaker som ingefær, chili og hvitløk! En herlig kombinasjon sammen med en kinesisk saus som smaker syrlig, salt og søtt, og gir chilibiffstrimlene en mer fullkommen smak! Spis kinesisk chilibiff sammen med ris eller i tortillawrap sammen med sprøe salatblader 🙂 En av mine favorittretter når vi skal kose oss skikkelig med med god asiatisk mat, og som er kjempe enkel å lage!

Kinesisk chilibiff:

Servering til 4 personer

500 g mørbrad eller entrecôte

5 dl nøytral vegetabilsk olje, til fritering

20 g ingefær, finhakket

3 hvitløksfedd, finhakket

1 stk varløk, finsnittet

1 stk chili, finhakket

 8 toppende ss maismel

1/2 ts sesamfrø

1 ss frisk koriander

Marinade:

2 ss soyasaus

1 ss sesamolje

1/4 ts sukker eller en liten klype med sukker

1 egg, pisket

Saus:

4 ss kinesisk svart eddik eller risvinseddik

3 ss honning

2 ss ketchup (aller helst Heinz)

1 ss søt soyasaus eller Kecap manis

Skjær biff i strimler, bland ingrediensene til marinadesaus sammen og hell marinaden over biffstrimlene i en bolle, og la det stå i minimum 20 minutter.

Kutt opp alle grønnsakene mens kjøttet marineres.

Tilsett maismel sammen med biffstrimlene og bland godt sammen. Kjøttet skal være godt dekket med melet.

Varm opp olje til mellom 170-180 grader, ta en liten håndfull av biggstrimler om gangen og fres de i 2 minutter, og rør biffstrimlene rundt i olje slik at de får en jevnere farge og steking. Legg kjøttet over på et tallerk dekket med kjøkkenpapir.

Bland ingrediensene til sausen i en kjele og la den ha et oppkok i et par minutter.

Til slutt: Fres hvitløk, ingefær og chili i 1 ss olje og ha en stekte biffstrimler og bland godt, hell så over sausen og bland godt slik at alle biffstrimler er godt dekket!

Håper det smaker! 🙂

Følg Just another food story på facebook  og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen! 🙂