Kinesisk wontons er ikke bare utrolig godt med også anvendelig. De kan serveres som forrett, fingermat eller som en tapasrett. Dersom du skal ha middagsgjester kan wontons lages i forveien, fryses ned og friteres frosne eller dampes rett før de skal serveres!
Ferske vårruller (sommerruller) har sin opphav fra Vietnam og smaker lettere og friskere enn de frityrstekte, som vi kjenner best til i Norge. Personlig liker jeg de ferske vårrullene aller best, fordi man spiser seg mett på en behagelig måte. Selv om de ikke blir frityrstekt, beholder de likevel sprøheten av ferske urter og grønnsaker….
Det klassiske er ovnsbakt laksefilet med grønnsaker i folie. Men det smaker også godt når man damper fisken i bakepapir! Denne retten lages av seg selv og er helt perfekt som sunn hverdagsmat, med asiatisk preg av ingefær, lime og soyasaus, som gir en frisk smak på laksen. Ikke så rart at denne tilberedningsmetoden har…
En deilig høstsuppe som kan være godt for sjelen eller kommende forkjølelser. Denne gulrotsuppen med ingefær er vegetabilsk, glutenfri og melkefri. Desidert en av mine favoritt-supper og jeg lager den ofte til meg selv og når jeg får besøk! Den kan serveres som lunsj, lett middag eller som forrett!
Enda en hverdagsmiddag som kan lett falle i smak for mange av dere! Denne retten lagde jeg fordi vi i utgangspunktet hadde kokt ris som rester fra dagen før. Siden jeg i tillegg visste at vi hadde kyllingfileter i kjøleskapet, orket jeg ikke å dra innom butikken etter jobb. Jeg dro rett hjem og tok…
Oppskriften er like enkel som å steke kjøttdeig til taco. Tykk, crunchy og mild smak av isbergsalat, sammen med syrlig og sterkt fyll – en perfekt kombinasjon. Dette er noe jeg liker å lage dersom jeg ønsker å spise asiatisk men er skikkelig lei av å lage woket eggnudler og stekt ris. Med norske isbergsalater i…
Ny mattrend som har lenge vært populær i USA og som vil trolig veldig snart slå til i Norden også. Grønnkål er en meget sunn grønnsak. Den er kalorifattig og rik på A- og C-vitaminer. Den inneholder også kalsium og fosfor og er en av de grønnsakene som inneholder mest jern (Kilde: www.frukt.no). Ikke rart…
Nå er det bare to uker igjen til 1. desember! Jeg gleder meg til å blåse opp julestemning med dekorasjoner, musikk, mat og bakstverk i huset, og ikke minst dele oppskrifter på bloggen. I mens får jeg klare meg med asiatiske høst-suppe og varme meg godt med den!
Grønnkål i suppe, grønnkålstuing, smørdampet grønnkål og stekt grønnkål. Grønnsaken kan altså lages til alt! Grønnkål har en ganske kraftig kålsmak med en mørkegrønn farge, og er saftig og sprø, noe som passer perfekt til grønnsakswok! I tillegg er denne vidundergrønnsaken veldig sunn, kalorifattig, rik på A- og C-vitaminer, kalsium og fosfor, og en av…
Det er mange varianter av vårruller som lages og serveres, fordi man kan velge så mye forskjellig fyll og wrap til vårrullene. For meg skal vårrullen ha en tynn og sprø wrap som holder fyllet med ulike teksturer og smaker. Derfor bruker jeg rispapir som er en tynnere wrap og egner seg ypperlig til fritering. Min perfekte…