Denne kakedessert er en av de mest forførende kake som finnes! Med jordbær dyppet i mørk sjokolade sammen med luftige og lett hvit sjokolademasse, gjør dette til en skikkelig romantisk dessertkake! Hvit sjokolade er søtere en mørk sjokolade og trenger en syrlig frukt ved siden av for å balansere smaken. Ha gjerne i andre bær som…
Bunnfri pai er mindre stress når man skal ha dessert som er enkel og rask å lage. Den milde smaken av deigen sammen med det syrlige og søte tranebær, knasende tekstur og nøttesmak av valnøtter og mandelflak, får paien til å smake helt vidunderlig. Server gjerne paien sammen med vanilje- eller karamellis! Bunnfri tranebær pai…
Denne oppskriften er desidert en av mine favoritt godis i alle sammenhenger og ikke minst til jul. Oppskriften er inspirert av New York hvor det dufter herlig av brente mandler i hver gatehjørne i byens livlige og hektiske miljø. Dette er en av disse tingene som får meg til å mimre om turene i New…
Oppskriften er inspirert fra en kafétur i Chicago ved romjulstiden i 2013. De serverte en deilig og mild panacotta med Cranberry jam – det var en så god kombinasjon at jeg var nødt til å gjenskape noe av dessertopplevelsen på bloggen. Jeg prøvde, feilet og kom endelig i mål med den riktige balansen mellom det…
Peppernøtter er en av de småkakene som hører med den norske juletradisjonen. Kakene er små, harde kaker som består vanligvis av egg, sukker, sirup, smør og hvetemel samt en krydderblanding som dufter jul. For de som har lyst til å prøve ut en sunnere variant av peppernøtter og som smaker like godt, bør sjekke ut…
Sjokoladekuler eller konfektkuler er et veldig populært julegodt blant alle, i uansett alder. Vanligvis innholder mesteparten av sjokoladekuler smør eller fløte, noe som kan bidra til et høyere fettinntak og sammen med andre julebakst og julemat. Min oppskrifte på sjokoladekuler er glutenfrie og inneholder sunne fettyrer fra nøtter, og dadler som gir naturlig søtme til sjokoladekulene. Dadler…
Honningkake er en veldig god formkake med deilig smak av honning og blir bare bedre og bedre når den får stå i et kjølig rom mens smaken modnes. Kaken passer også bra som julbakst og pynt den gjerne med litt melispulver eller glasur.
Det mange julekaker som frister! For meg ingefærkjeks en av de klassiske julebakst som fyller hele huset med herligste duft av ingefær og kanel. Oppskriften er av en sunnere variant, hvor jeg blant annet har byttet ut smør med rapsolje og hvetemel med sammalt hvetemel. Disse er fine å servere med kaffe eller te når…
4. Oktober hvert år feires det kanelbolle-dagen! Kanelboller er min favoritt gjærbakst og dette ble selvfølgelig feiret i helgen! Luftig deig fylt med brun farin og kanel! I tillegg synes jeg at det er ekstra godt med kremost topping over, luksus!
De fleste liker bananer og vil derfor også like denne bananbrød. Ikke fordi den er glutenfri, men fordi smaken av mandel- og kokosmel smaker utrolig godt sammen med sprøe valnøttbiter. Server den gjerne varm sammen med yoghurtis og nyt den med en varm kopp te eller kaffe i din egen sofakrok!