Ferske vårruller (sommerruller) har sin opphav fra Vietnam og smaker lettere og friskere enn de frityrstekte, som vi kjenner best til i Norge. Personlig liker jeg de ferske vårrullene aller best, fordi man spiser seg mett på en behagelig måte. Selv om de ikke blir frityrstekt, beholder de likevel sprøheten av ferske urter og grønnsaker….
En deilig høstsuppe som kan være godt for sjelen eller kommende forkjølelser. Denne gulrotsuppen med ingefær er vegetabilsk, glutenfri og melkefri. Desidert en av mine favoritt-supper og jeg lager den ofte til meg selv og når jeg får besøk! Den kan serveres som lunsj, lett middag eller som forrett!
Oppskriften er like enkel som å steke kjøttdeig til taco. Tykk, crunchy og mild smak av isbergsalat, sammen med syrlig og sterkt fyll – en perfekt kombinasjon. Dette er noe jeg liker å lage dersom jeg ønsker å spise asiatisk men er skikkelig lei av å lage woket eggnudler og stekt ris. Med norske isbergsalater i…
Jeg har vært så heldig å få begynne på en spennende stilling hos en av Norges største råvareimportører og her er det mange matentusiaster selvsagt! I dag spurte en av mine kolleger, Tom, “Har du en matblogg, Nussara?” Det er absolutt hyggelig at bloggen blir lagt merke til, men da jeg fikk dette spørsmålet, krysset jeg fingrene…
Halloween er rundt hjørnet og gresskar er å se overalt i butikker og frukt & grønnsaks forhandlere. Jeg fant denne oppskriften på BBC food og den falt i smak i en lørdags ettermiddag . Om du har lyst til å lære litt mer om gresskar kan du klikke på frukt.no.
Det er mange varianter av vårruller som lages og serveres, fordi man kan velge så mye forskjellig fyll og wrap til vårrullene. For meg skal vårrullen ha en tynn og sprø wrap som holder fyllet med ulike teksturer og smaker. Derfor bruker jeg rispapir som er en tynnere wrap og egner seg ypperlig til fritering. Min perfekte…
Satay eller “Saté Ponorogo” er og har alltid vært en nasjonal rett i Indonesia. Ordet Satay betyr rett og slett kjøtt på grillspydd. Det er aller mest populært å lage Satay med kylling, men her man kan variere med mye annet, f.eks. biff, svinekjøtt, lammekjøtt, grillede grønnsaker eller tofu. Hva enn man måtte velge, så…
Denne salaten er en de salatoppskriftene som smaker sommer! Med søte og syrlige bringebær, sprøe asparges og salte fetaost smaker utrolig godt, og passer perfekt som er lett og enkel middag etter jobb eller en treningsøkt. En skikkelig frisk, rask og sunn sommersalat!