Det er muligens et lite “strev” å rulle kjøttbollene, da slipper du å lage det vanlige spagetti med kjøttsaus og får saftige kyllingboller som kokes sammen med en deilig og fyldig tomatsaus – it makes a different! Server med spagetti eller pasta og pynt til slutt med fersk timian eller basilikum.
Ny mattrend som har lenge vært populær i USA og som vil trolig veldig snart slå til i Norden også. Grønnkål er en meget sunn grønnsak. Den er kalorifattig og rik på A- og C-vitaminer. Den inneholder også kalsium og fosfor og er en av de grønnsakene som inneholder mest jern (Kilde: www.frukt.no). Ikke rart…
Denne retten er inspirert av middelhavet og er noe av det sunneste middagsalternativ for hverdager og fest. Man kan variere med grønnsaker og kjøtt, f.eks. lam eller biff for festmiddag? Av grove grønnsaker har jeg valgt min yndlings kombinasjon av ovnsbakte grønnsaker; søtpoteter, rødløk, søt paprika og pastinakk. Her kan du variere med gulerøtter, brokkoli…
Nå er det bare to uker igjen til 1. desember! Jeg gleder meg til å blåse opp julestemning med dekorasjoner, musikk, mat og bakstverk i huset, og ikke minst dele oppskrifter på bloggen. I mens får jeg klare meg med asiatiske høst-suppe og varme meg godt med den!
Denne mexikanske gryteretten er super til en travel hverdag og særlig en god redning etter jobb på en fredag etter en tøff uke på jobb! Sammen med en Corona og lime eller en god flaske rødvin til, blir chili con carne også en veldig bra helgemat. Ja du kan jo tenke deg! Perfecto!
Det er mange varianter av vårruller som lages og serveres, fordi man kan velge så mye forskjellig fyll og wrap til vårrullene. For meg skal vårrullen ha en tynn og sprø wrap som holder fyllet med ulike teksturer og smaker. Derfor bruker jeg rispapir som er en tynnere wrap og egner seg ypperlig til fritering. Min perfekte…
Etter en søndagstur i marka med et par venninner, kom jeg hjem og fikk lyst til å lage hjemmelagde kjøttkaker. Egentlig er dette en fin unnskyldning til å lage kålstuing, for det er så godt! Hjemmelagde kjøttkaker, hjemmelaget kålstuing, hjemmelaget brunsaus – en perfekt søndagsmiddag!
Satay eller “Saté Ponorogo” er og har alltid vært en nasjonal rett i Indonesia. Ordet Satay betyr rett og slett kjøtt på grillspydd. Det er aller mest populært å lage Satay med kylling, men her man kan variere med mye annet, f.eks. biff, svinekjøtt, lammekjøtt, grillede grønnsaker eller tofu. Hva enn man måtte velge, så…
Jeg er så heldig som rett ved Oslos eldste fiskeforretning på Majorstuen, Georg A. Nilsen. Jeg hadde tenkt i noen dager på å ha makrell til middag, og da jeg gikk forbi forretningen etter jobb i dag, var det ingen tvil hva som skulle være til middag. Der hang en plakat på butikkvinduet: “Nå er…