Det hender en gang i blant at jeg tar meg litt mer tid til å lage en klassisk paideig med et god meierismør som gir en flakete og sprø bunn. Men, når det er snakk om travle hverdager hvor de aller fleste har minimal med tid til å lage mat, passer denne paibunnen helt perfekt….
Min spicy asiatisk inspirert taco med svinekjøttdeig er en mye mer spennende og en morsom variant av det tradisjonelle taco med tomatsaus og kjøttdeig. De klassiske asiatisk ingredisene som lime, chili, fiskesaus og koriander får dine smaksløkene til å løpe rundt og vil få deg til å bli hektet! Jeg gjort retten veldig enkel og…
Det virker som om tiden løpet raskere fra deg om morgen så hvorfor ikke forberede den like før leggetid? Vips, så har du en sunn frokost på veien til jobb eller skole! Denne oppskriften kalles for “kjøleskapsgrøt” og er i utgangspunktet et amerikansk frokostkonsept ”overnight oats”. Oppskriften lages ved å la havregryn trekke i melk…
Kikerter er en fin proteinkilde til kjøttfrie dager og brukes mye i vegetariske retter! Denne kikertsalaten er super rask og enkel å lage, med blant annet ruccula med pepperaktig smak, grønnsaker som rød løk og sterk chili, og friske urter som mynte og koriander. Sammen med det salte fetaost og syrlige sitrondressing, vil derfor kikertsalaten…
Dagens middagstips er laks fylt med næringsrike grønnsaker, som er en enkel og super sunn middag for deg og familien. Spinatfyllet med andre grønnsaker, gjør at laksefiletene forblir saftige og unngår å bli tørre under stekingen. Jeg har brukt sitronskall for å gi enda en friskere smak til spinatfylllet og som også passer godt til…
Det er ingenting som slår gryterett på denne tiden av året, hvor mørketiden er lang. Om det skulle være på en hverdagskveld med familien eller venner hjemme eller på hytta, er det skikkelig koselig å møtes innendørs rundt en rykende varm gryte. Denne oppskriften har tidligere vært på trykk i VG tidligere i høst og…
Fylte paprika er en smakfull og en enkel rett, som lages det meste av seg selv. Jeg har valgt en vegetar variant med en inspirasjon fra middelhavet. Her kan du variere med fyllet og fyll opp paprika med det du liker eller har i kjøleskapet. Du kan bytte ut quinoa med couscous eller ris. Jeg…
Kinesisk dumplings er noe av det beste min samboer og jeg vet om! Sui Mai dumplings er en av de klassiske kinesisk rett og en av de mest kjente dumplingsoppskrift. Det er mange år siden mamma har lagd disse dumplings til meg, men i de siste halvåret har jeg øvet på å lage ulike dumlingsoppskrifter…
Den klassiske fredagstaco kan du legge på hyllen for en god stund etter at du har prøvd å lage denne varianten. Tro meg, dette er måten å gjøre en skikkelig taco på! Ha i alt i en gryte og putt den i ovnen i et par timer. Saftige revne kjøtt som er kokt med krydder…
Det er noe beroligende med å spise suppe som jeg er så glad i. Denne oppskrift har jeg latt smaken av grønnsakene tale mest for seg selv, og ikke forstyrre med for mange sterke krydder. Med kun litt cayennepepper som vil gi et lite kick i bakgrunnen. Jeg har valgt å bruke grønnkål, flaskegresskar, shiitake,…