Til kjølige kvelder er det så godt å lage en deilig og krydret rett som ikke er altfor mektig. Oppskriften er også utrolig enkel å lage, men jeg har likevel ikke spart på smaken! I denne oppskriften får blåskjellene en god smak med curry paste og kraften fra blåskjellene som gir en smakfull saus med…
Denne smoothien er godt likt av nevøen til samboeren min da han fikk servert peanøtt-sjoko-smoothie etter en fotballtrening og jeg fikk vite i ettertid at han likte ikke egentlig peanøttsmør, men denne falt i smak! Peanøtt-sjoko-smoothien består av peanøttsmør, frosne bananskiver, sjokoladebiter, kanel og Alpro Mandeldrikk usøtet og smaker nesten som en milkshake, men er…
Lag en lett salat med en av de sunneste rotgrønnsakene som finnes i butikken, rødbete. Den kraftige rødfargen skyldes blant annet fargestoffet betacyanin og gir grønnsaken en praktfull farge til salater, supper og smoothies. I likhet med grønnkål er jeg også hektet på rødbete og synes at legger inn en liten teaser her på bloggen….
Det er sesong for norske blomkål og de er ekstra billige i butikken nå! Jeg har derfor laget denne kremet og deilige blomkålsuppen med en litt annerledes tilberedningsmåte som får blomkålen til å smake enda bedre. I stedenfor å koke blomkålbukettene i vann har jeg stekt de i ovnen med litt olje, slik at de…
Se på denne lekre salaten som roper sommer! Ser ikke den fristende ut? Laksesalaten passer perfekt dersom man er invitert til en hagefest, hvor du skal bringe med noe godt og sommerlig, eller om du har lyst på en sunn middag som metter godt! Denne salaten er omtrent den eneste salat med fisk som som…
Å starte en sen lørdag eller søndag med frokost på sengen er noe man burde prioritere en gang i blant, i allefall når Valentine´s day i år faller på en søndag, som gjør at denne frokosten er ekstra spesiell. I stedenfor klassiske egg og bacon (som vi ofte har i helgene) har jeg laget en…
Det er ingenting som slår en god tomatsuppe laget med omsorg og kjærlighet, som nytes vintertid. Denne ovnsbakte tomatsuppen er inspirert av Ina Gartens berømte tomatsuppe som er godt elsket av hennes tilhengere i USA, og oppskriften er en sann klassiker! Jeg pleier å doble oppskriften og lagre resten i kjøleskapet slik at jeg kan…
New Year – New You! En av mine nyttårsfortsetter for 2016 er blant annet å inkludere enda mer plantebasert kostkold i hverdagen og lage enda mer vegetarretter, som både samboer og jeg kan like begge to! Jeg er verken vegetarianer eller har noe allergier, men siden jeg har vokst opp med å plantebasert drikke av…
Enda en ny rett som lages på under 30 minutter! Elsker slike retter som nesten lager av seg selv og som passer like bra til hverdager og fest. Scampi er ypperlig til raske retter og gir til fin variasjon på hverdagsmat. Her har jeg stekt scampi med urter og hvitløk rett på varm ildfastform i…
Dette kommer til å være et lite wow faktor når du serverer ovnsbakt brie til dine gjester rett etter at de har fått sine sprudlevann i champagneglasset! Varm og smeltet brieost med det søte fikenmarmelade og pistasjnøtter, er uimotståelig og er helt ypperlig til hverdag og fest. Server enten når du har en rolig date…