Jeg må innrømme at det er dressingen som gjør salaten så god! Ikke så veldig rart og de aller fleste liker å ha dressing på salaten sin, og jeg bruker masse når jeg først lager meg en skikkelig digg salat. Denne spicy peanøttdressingen vil gi en helt annen variasjon til en vanlig olje- og eddikdressing,…
Finnes det noe mer forfriskende enn lemonades om sommeren? Her har du to ulike oppskrifter på perfekte sommerdrikker med vannmelon eller ingefær- og mynte! Disse slukker garantert tørsten i sommervarmen 🙂 Lag gjerne i store mugger og sett i kjøleskapet, slik at du kan nyte drikkene når som helst. Et flott tips er å helle…
Endelig! La oss reise! Når du leser dette er jeg antakelig på flyet på vei til en av mine steder som jeg har ønsket lenge å reise til! Jeg har tatt med meg Mac, kamera og notatboken min slik at jeg kan dokumentere gjennom hele turen og dele opplevelsen med deg 🙂 Jeg gleder meg…
Oppskriften er tatt i utgangspunkt fra det italienske tradisjonelle tomat- og mozzarella salat, Caprese. I stedenfor den klassiske dressingen med ekstra virgin olivenolje og balsamico, har jeg laget en frisk tomatvinaigrette som gir salaten en enda friskere og mer smakfull. Oppskriften av tomatvinaigrette er utviklet fra gazpacho og er en helt oljefri dressing, som gir…
De fleste elsker avokado og jeg er ikke mindre glad i å bruke de i matlaging! Ideen om avokadohummes dukket opp da jeg hadde rester av min hummus med mynte fra dagen før og lagde meg et knekkebrød med hummus med avokadoskiver på – og dermed ble avokadohummus til! Hummus er en av mine favoritt…
Husker du at disse var populære å servere på 80- og 90-tallet som forrett? En nokså mektig og kremet forrett som var likt av mange. Jeg har tatt fram en oppskrift og har gjort noe endringer etter min smak per dags dato, som blant annet tilsatt hvitløk, rødløk, dill og gressløk (måtte ha med begge)…
Det er helt klart en sesong for iskaffe. Det gjør meg veldig glad! 🙂 Min nye yndlingsdrikk om sommeren som kan nytes med god samvittighet og kan drikke dagen lang! Kaffen er inspirert av vietnamesisk kaffe og med Alpros kokosdrikk inneholder også rismelk som gjør at kaffen ikke er så tung og kraftig som med vanlig…
Jeg har virkelig falt hardt for i å bruke mangochutney til matlaging og her har jeg krydret kyllinglår og -bryst med en hjemmelaget kryddermix med blant annet chili- og paprikapulver. En indisk inspirert kyllingrett med mangochutney som gir kyllingen sødme og og syre, og som karamelliserres i ovnen og blir blank, sticky delicious! Super godt!…
Food meets fashion! Mange velger muligens og tro at mat og mote er en usannsynlig match? Det er ikke uvanlig at man finner mat- og kakeoppskrifter i dagens motemagasiner, og som matblogger finner jeg også mine inspirasjoner innenfor mote! Jeg er så stolt av å kunne presentere det velkjente og unike klesmerke Scotch & Soda…
Fiskeburgere trenger ikke å være komplisert og her behøves det ikke å finne fram foodprosessor eller annet kjøkkenutstyr for å lage lakseburgere. Perfekt dersom du skal ut i parken og grille rett etter skole eller jobb! Jeg gjør det helt enkelt ved å marinere laksefiletene mens jeg kutter og griller ananas og chilipaprika. Grill marinerte…