Å skape noe nytt fra restemat er noe jeg bør være mye flinkere på. Jeg lagde en helstekt Stangekylling som ble en skikkelig middag for to stykker i huset og det ble en del kyllingkjøtt til overs! Noe som er egentlig veldig praktisk, for det sparte meg tid til å lage middagen dagen etter. Ut…
Å steke en hel kylling i ovnen høres komplisert ut, men dette er noe av de enkleste oppskriftene som lages maks på en time. Stekingen går av seg selv og det eneste du trenger å passe på er steketermometeren. Mens kyllingen stekes fredelig og blir til det saftigste kjøttet, kan du tilberede agurk-mynterelish som gir…
Grunnen er at det er vært lite aktivitet på bloggen er på grunn av vi flytter ut av huset vårt på Nesodden. Det var vært fine stunder med god mat og drikke rundt det fine kjøkkenet som jeg har gruet meg litt til å flytte fra, men samtidig gleder jeg meg også veldig til å…
Denne ideen ble til etter å ha laget en stor smoothie med frisk mango og det var så mye igjen til overs. I stedenfor å lagre resten i kjøleskapet, noe som vi ikke alltid har plass, ble de derfor til deilige og friske is-pinner! Lurt? 🙂 Dessuten er oppskriften kjempe enkel og dersom du ikke…
Hjemmelagde burgere alltid best og i denne karbonadeburgeren har jeg hatt i soltørkede tomater i olje, timian og litt chilipulver får å gi selve burgeren mer smak! Enda bedre blir den dersom du topper med en kremet gorgonzola, soltørkede tomater og ruccula 🙂 Så godt! En sunn burger trenger ikke å være kjedelig! Homemade burgers…
Inspirasjon til denne cajun scampi med sprø salat og frisk koriander er hentet fra sørstaten Louisiana i USA, hvor det cajunkjøkkenet stammer fra. Denne sorte lekre boksen inneholder økologiske cajunkrydder med intense elementer som får maten til å dufte og smake eksotisk! Med denne kryddermiksen trenger du ikke å tilsette salt i retten, i tillegg til…
En stor nyhet til mine lesere! Jeg er utrolig spent på min aller første give-away på bloggen og gleder meg stort til å dele disse favorittene med dere!
Det er noe med dressingen til cæsarsalat jeg elsker. Den er kremet, syrlig og kraftig på smak, og gir salaten en karakter. En annen ting med den klassiske cæsardressingen er at den er kaloririk. Derfor har jeg laget en litt sunnere variant av cæsardressing, samt at den er eggfri. Nå som våren er her og…
Etter en fantastisk dag med cavasmaking hos Codorníu og restaurantbesøk hos ABaC, stod vi opp tidlig for å besøke vingården Raimat et par timers kjøretur hotellet vårt. Vingården ble etablert i 1914, er en del av Codorníu Grupo og ble akkurat 100 år i 2014. Vingården skiller seg ut med en tankegang om bærekraftig vinproduksjon. Miljø er i fokus….
All slags pannekaker tilhører en god morgenstund, for eksempel på en rolig lørdagsmorgen mens man koser seg med dagens første kopp kaffe. Disse bananpannekakene lager jeg titt og ofte når vi har igjen et par overmodne bananer fra ukens mathandel, dersom de ikke havner i smoothiedrikker. Å bruke overmodne bananer gir en naturlig søtning til pannekakene og…