Jeg elsker sjømat enten grillet, dampet eller stekt og vi er så heldige med å ha så mye god tilgang til deilig sjømat i Norge. I sin beste sesong akkurat nå er det bare passende å dele min aller beste thai sjømatdipp “nam jim talea”, som er spesielt genialt til østers! Oppskriften innholder kun seks…
Det var i Korean Town NYC da vi fikk smake på en av de mest kjente og kjære rettene, «Bibimbap», for aller første gang. Dette var i våren 2013, hvor koreanske kjøkkenet hadde allerede begynt å bli populært blant unge i USA. Vi hadde nettopp sjekket oss inn på hotellet og var både sultne og…
Samboeren min er ikke like glad i å lage mat som meg (surprise, surprise!) og når det er hans tur til å lage mat, skal det aller helst være så enkelt og så rask som mulig. Derfor blir denne serien til Santa Maria en liten redning i hverdagen, for neste gang jeg stresser hjem og…
OK, det er mange thaisupper som er så godt og «tom kha gai» er helt klart en av mine favoritter i det thailandske kjøkkenet og som er heldigvis enkel og lage. «Tom» betyr «å koke», «kha» betyr «galangal» og «gai» betyr «kylling»! Denne suppen er smaktilsatt med typiske thailandske noter som sitrongress, galangal og kefirlimeblad,…
En perfekt tid til å vise fram en av mine favoritt tomatsuppe med en ny vri. Oppskriften er en miks mellom gazpacho og bloody mary, kult sant? Klassisk gazpacho med smaker og krydder fra bloody mary som kan den lages året rundt! Den store stjernen og hovedingrediensen gazpacho er selvfølgelig Mutti Polpa finhakkede tomater og…
Denne cocktailen er så lett å lage og velsmakende! Når det føles for å bytte ut et vinglass med et whiskyglass, lager jeg noen enkle cocktail hjemme istedenfor. Min eple,-rosmarin whiskycocktail er en perfekt match mellom norsk fruktig eplejuice, whisky og den aromatiske rosmarinsirupen, som gir en fin høstfølelse. I de siste årene må jeg…
Ny oppskrift med verdens beste tomater og denne gangen med en indisk inspirert vegetarisk gryte med Mutti Pelati skrelte tomater! Klassiske indiske krydder som varmer og gir hete til retten, kombinerer veldig godt med søte og saftige plommertomater, som også letter opp den heten du kjenner fra krydderne. Helt perfekt til kalde dager framover! Opprinnelige…
Dersom du elsker sashimi eller sushi og vil prøve en annen variant med salmalaks, vil du elske denne morsomme sashimibollen! Dessuten er det mye mer “avslappende” å lage en sashimibolle og det er så enkelt som å legge sashimi eller sushi ingrediensene i en bolle, og tilpasse grønnsaker etter ditt eget ønske. Med en enkel…
Enda en smakfull rett med verdens beste tomater og denne gangen med blåskjell og krydder som varmer godt i høstværet og som gir et lite kick i smaksganen. Til denne retten har jeg valgt å bruke Mutti Polpa finhakkede tomater, som har modnet sakte gjennom Italiensk sommer. Hvis dere legger merke til oppskriften, brukes ikke…
Kinesisk chilibiff er dagens rett og hvem har ikke lyst på asiatisk mat? Oppskriften inneholder klassisk kinesisk marinade og sammen friske og krydrede smaker som ingefær, chili og hvitløk! En herlig kombinasjon sammen med en kinesisk saus som smaker syrlig, salt og søtt, og gir chilibiffstrimlene en mer fullkommen smak! Spis kinesisk chilibiff sammen med…