Enda en enkel, sunn, frisk og smakfull rett på bloggen! Lag gjerne quinoa ferdig kvelden før og oppbevar i kjøleskapet, kutt alle grønnsakene på forhånd, slik at du kan helt enkelt servere på minuttet uten å stresse rundt på kjøkkenet. Det eneste som gjenstår er å ovnsteke ørretfiletene! Lekende lett!
Dette er verdens enkleste dessert å lage samt at den er også tilfredsstillende på smak! Ferskener karamelliseres i ovnen med smør og ltt brunt sukker på toppen, og med et lite hint av honning og vanilje, som gir en fantastisk aroma og smak. Server desserten enten med syrlig kefir, kesam, naturell youghurt eller plantealternativer til…
Søtpotet du søtpotet, blir jeg noen ganger lei av deg? Antakelig ikke. Særlig ikke når den er proppfull av A-vitaminet betakaroten og fiber! I lag med andre næringsrike grønnsaker får denne søtpotetsuppen en kraftig og god smak, samt at den søte potetsmaken med det salte og pepret chorizo gir en fin smakskombinasjon. En deilig suppe…
Steker du aubergine og squash med litt olje utvikler grønnsakene en nydelig sødme og passer veldig godt med det salte halloumi ost. Squash og aubergine har i utgangspunktet en nøytral smak og har en svampeaktig konsistens som lett trekker til seg lett smaker. Retten er inspirert fra midtøsten med krydder som spisskummin og korianderfrø. Begge…
Mitt favorittpålegg om dagen, som jeg alltid sørger for å ha tilgjengelig i kjøleskapet og spiser den gjerne til frokost, lett lunsj etter trening før middag! Dette er et sunt og godt hjemmelaget pålegg som de aller fleste vil like, og som er veldig enkel å lage! Oppskriften er proteinrikt og inneholder sunne fettsyrer fra…
Nå er det norsk sesong for saftige plommer og finnes hovedsaklig som gule, blåe og røde plommer! Ikke bare kan de brukes i kaker og desserter, men også til salater eller glaserte ved siden av kjøttretter. Under steking vil balsamico og plommene karamelliseres noe og gi en herlig sødme og fruktig smak sammen med til kotelettene….
Har dere vært og plukket mais i sommer? På tide å sjekke ut våre søte og saftige sommer-maiskolber vi har i landet og du oppleve hvordan mais egentlig skal smake. Dessuten er den en av de sunne grønnsakene og inneholder mye fiber, på grunn av skallene rundt hver eneste korn, samt at den er også…
På tide med en ny konkurranse på bloggen og denne gangen gir jeg bort 5 gavekort til 5 valgfrie småretter på ASIA Akerbrygge! Dersom dere har fulgt meg på instagram har dere sikkert fått med dere at dette er en av restaurantene jeg liker veldig godt å besøke, og tar gjerne med venner og familie…
For en liten tid tilbake var jeg på besøk hos ASIA og fikk servert Bao Buns som er en langtidskokt oksebryst med kinesisk dampede hvetebrød. Denne dype soyasmaken minnet meg om en kinesisk inspirert rett som mamma har laget som heter Moo Palo på Thai, og som jeg husker at den har en god og…
For circa en uke siden var jeg og andre bloggere invitert til førpremierer av The Local sitt familiebrunsj-konsept, hvor barn var hjertelig velkomne! Siden jeg ikke har barn selv, tenkte jeg derfor at dette ville være koselig å ta med venninner som har barn, slik at vi kunne møtes og spise god mat.