Vegetarisk risnuddelsalat med sweet chili og sprøe grønnsaker
Risnuddelsalat er for meg noe av det enkleste man kan lage og det går veldig kjapt. Har du de aller meste ingrediensene som ingefær, hvitløk, soyasaus, fiskesaus, chili, koriander og lime på plass, kan du fort trylle fram denne retten. Risnudler finnes i alle former og størrelser som pasta, fra delikate og tynne vermicelli til brede bånd som minner om pappardelle. De aller fleste gangene lager jeg risnuddelsalat med tofu (fordi mamma har alltid gjort det slik), men du kan helt fint erstatte med kylling eller svinekjøtt!
Oppskriften lages på under 30 minutter og sjekk ut denne sunne oppskriften her hos Apetina.
Innlegget gjort i samarbeid med Apetina.
Følg Just another food story på facebook og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen! 
Please follow Just another food story on facebook and on Instagram @justanotherfoodstory and hashtag #justanotherfoodstory, if you recreate some of the recipes on the blog!
