Sunne squash fritters med vårløk
Disse squash fritters med vårløk er noe av det enkleste du kan lage hjemme og som smaker utrolig godt! Jeg har latt all sterke krydder være i denne oppskriften for å beholde den enkle smaken av squash og har laget en klassisk og god oppskrift! Dersom du ønsker å ekperimentere med andre andre, kan jeg anbefale å bruke karripulver, fersk hakket chili eller spiskummin! Disse squash fritters kan også serveres fint som forrett, fingermat eller til frokost eller brunsj i helgene!
Sunne squash fritters med vårløk:
6 store fritters eller 12 små fritters
- 2 stk squash, revet
- 2 ts salt
- 3 stk vårløk, finsnittet
- 2 egg, pisket
- 90 g speltmel, finmalt
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts pepper
- 2-4 ss olje til steking
Strø salt over revet squash, bland godt og la det stå i 15 min. Klem deretter ut all veske og legg revet squash i en stor bakebolle. Tilsett vårløk, bakepulver, og pepper, og bland godt inn pisket egg før mel tilsettes. Rør godt til en tykk røre.
Stek små lapper med olje i en varm stekepanne i ca. 1-2 minutter på hver side eller til de er gyldne.
Server gjerne squash fritters med en liten kladd med créme frâiche på toppen og pynt med frisk vårløk!
Følg Just another food story på facebook og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen! 🙂
