Salat med rødbete, geitost og valnøtter
| | |

Salat med rødbete, geitost og valnøtter

ByNussara

Lag en lett salat med en av de sunneste rotgrønnsakene som finnes i butikken, rødbete. Den kraftige rødfargen skyldes blant annet fargestoffet betacyanin og gir grønnsaken en praktfull farge til salater, supper og smoothies.  I likhet med grønnkål er jeg også hektet på rødbete og synes at legger inn en liten teaser her på bloggen….
| |

Kikertsalat med chili, feta og mynteblader

ByNussara

Kikerter er en fin proteinkilde til kjøttfrie dager og brukes mye i vegetariske retter! Denne kikertsalaten er super rask og enkel å lage, med blant annet ruccula med pepperaktig smak, grønnsaker som rød løk og sterk chili, og friske urter som mynte og koriander. Sammen med det salte fetaost og syrlige sitrondressing, vil derfor kikertsalaten…