Inspirasjon til denne cajun scampi med sprø salat og frisk koriander er hentet fra sørstaten Louisiana i USA, hvor det cajunkjøkkenet stammer fra. Denne sorte lekre boksen inneholder økologiske cajunkrydder med intense elementer som får maten til å dufte og smake eksotisk! Med denne kryddermiksen trenger du ikke å tilsette salt i retten, i tillegg til…
En stor nyhet til mine lesere! Jeg er utrolig spent på min aller første give-away på bloggen og gleder meg stort til å dele disse favorittene med dere!
Det er noe med dressingen til cæsarsalat jeg elsker. Den er kremet, syrlig og kraftig på smak, og gir salaten en karakter. En annen ting med den klassiske cæsardressingen er at den er kaloririk. Derfor har jeg laget en litt sunnere variant av cæsardressing, samt at den er eggfri. Nå som våren er her og…
Etter en fantastisk dag med cavasmaking hos Codorníu og restaurantbesøk hos ABaC, stod vi opp tidlig for å besøke vingården Raimat et par timers kjøretur hotellet vårt. Vingården ble etablert i 1914, er en del av Codorníu Grupo og ble akkurat 100 år i 2014. Vingården skiller seg ut med en tankegang om bærekraftig vinproduksjon. Miljø er i fokus….
All slags pannekaker tilhører en god morgenstund, for eksempel på en rolig lørdagsmorgen mens man koser seg med dagens første kopp kaffe. Disse bananpannekakene lager jeg titt og ofte når vi har igjen et par overmodne bananer fra ukens mathandel, dersom de ikke havner i smoothiedrikker. Å bruke overmodne bananer gir en naturlig søtning til pannekakene og…
Disse fiskekakene er veldig enkle å lage og krever kun få ingredienser. Fiskekakene innholder nemlig en kryddermiks som får all matlaging til å gå kjapt og det aller viktigste, som også smaker godt. Jeg har fått testet ut nye økologiske produkter fra Urtekram.no og forelsket meg raskt i deres kryddermiksene, og scorer høyt både på smak,…
Hei, jeg skal være gjest i God morgen Norge? Pulsen går plutselig opp i det jeg hører ordene. Resepsjonisten: – Hva var navnet ditt igjen? Meg: – Nussara Guldberg Resepsjonisten: – Ja! Da kan du gå inn den døren der og rett fram til du møter en studiovertinne. Kl. 8.00: Jeg finner min plass…
Ingefær kan brukes til alt! I allefall det meste. I mammas kjøkken har ingefær blitt brukt like mye til wok som til suppe, salater, varme drikker og til og med i desserter. Dette er en av mine favorittoppskrifter med en av mine favorittråvarer, som jeg har laget mange ganger siden studietiden og grunnene er mange….
Jeg husker godt i pausene mellom skoletimene i studietiden at vi snek oss ut til skolekjøkkenet hvor de hadde en liten TV og en sofagruppe for å se på God morgen Norge. For meg var det ett bestemt innslag som var viktigere enn de andre, og det var når vår alles kjære Wenche skulle lage mat!…
Tidligere denne uken var Trine og jeg to solrike dager i Barcelona på en eksklusiv pressetur for å lære om prosessen om hvordan Cava lages hos verdens ledende Cavaprodusent Codorníu. Dette er mildt sagt veldig interessant for oss matinteresserte og særlig for en matteknolog som meg.