Denne salaten med hjemmelaget grov rød pesto lages på under 30 minutter og er perfekt som lunsj eller en lett middag! Denne grove rød pesto er rask til å lage og smaker så friskt til salaten. Jeg droppet å ha i parmesan i rød pesto og foretrakk å rive osten over salaten til slutt, og…
Når vi er innom Mathallen for å handle gode råvarer, sørger vi alltid for å stikke innom Hello Good Pie for å sjekke ut dagens paityper, som ser alltid fristende ut i disken! Denne gangen hadde vi en lunsjavtale med et vennepar og siden vi var så sutne, og var framme i god tid før,…
Det går mot slutten på skreisesongen og dette har vært en av mine raske og sunne hverdagsvennlige fiskemiddager som passer for barn og vokse! Skreifileter toppet med en sprø brødtopping blandet med friske urter, stekes sammen med søtpotetbiter i ovnen! Bruk gjerne andre urter du har tilgjengelig og server med frisk salat ved siden av…
Dette er en kinesisk inspirert oppskrift som er veldig populært hjemme hos oss og som også kan være familievennlig! Disse enkle kjøttbollene med spicy hoisinsaus inneholder asiatisk ingredienser som ingefær, hvitløk og chili. Jeg har valgt å vise to måter å servere disse kjøttbollene, enten som tapasrett/fingermat eller som en middagsrett. Jeg elsker også å servere disse med…
Første gang jeg fikk smake kimchi var da ei studievenninne fra Trondheim serverte lekre koreanske retter på koreansk aften, sammen andre matglade jenter. Dette var antakelig i 2005, hvor japanske sushi var blitt en stor trend i Norge. Da koreansk mat begynte å bli populær i USA, var det kimchi som frontet det koreanske kjøkkenet….
Noen dager er det så godt å lage en enkel klassisk wok med masse grønnsaker og som smaker supergodt! Wok er en flott hverdagsmiddag som er sunn, mettende og som går kjapt å lage ferdig. Du kan bruke wokpanne, men aller helst bruker jeg en stor panne med høykant og finner ut at det er…
Se hvor fargerik denne pizza er! Akkurat som mange andre tradisjonelle retter kan pizza også være plantebasert. Denne vegetarpizzaen er full av sunne og næringsrike grønnsaker, og samtidig er lettvint og velsmakende – alt du trenger på en fredags- eller lørdagkveld!
Fullkornstortilla smøret med en kremet ricotta-parmesan topping og karamellisert løk er undervurdert! Helt enkle råvarer med mye smak er perfekt som tapasrett eller fingermat, eller en lett kosemat foran TV uten å ta altfor lang tid på kjøkkenet!
En pizzavariant med en spennende asiatisk twist dere kommer til å digge med BBQ saus, crunchy cashews og frisk koriander!
Hurra for pannekakedagen! Til denne anledningen ønsker jeg å dele en av mine oppskrifter som lett kan likes av alle. Jeg forbinder pannekaker med USA og denne oppskriften er inspirert fra min første tur til NY. I et spisested i Greenwich Village, spiste vi nettopp disse (og jeg husker dette helt ordrett og ser menyen…