Det virker som om tiden løpet raskere fra deg om morgen så hvorfor ikke forberede den like før leggetid? Vips, så har du en sunn frokost på veien til jobb eller skole! Denne oppskriften kalles for “kjøleskapsgrøt” og er i utgangspunktet et amerikansk frokostkonsept ”overnight oats”. Oppskriften lages ved å la havregryn trekke i melk…
Kikerter er en fin proteinkilde til kjøttfrie dager og brukes mye i vegetariske retter! Denne kikertsalaten er super rask og enkel å lage, med blant annet ruccula med pepperaktig smak, grønnsaker som rød løk og sterk chili, og friske urter som mynte og koriander. Sammen med det salte fetaost og syrlige sitrondressing, vil derfor kikertsalaten…
Dagens middagstips er laks fylt med næringsrike grønnsaker, som er en enkel og super sunn middag for deg og familien. Spinatfyllet med andre grønnsaker, gjør at laksefiletene forblir saftige og unngår å bli tørre under stekingen. Jeg har brukt sitronskall for å gi enda en friskere smak til spinatfylllet og som også passer godt til…
Blinis er av russisk opphav og passer ypperlig som enten som en lett servering eller som brunsj-rett. Man kan også lage blinis på forhånd og fryses ned. Oppskriften er av en sunnere og grovere variant hvor en del av hvetemel er byttet ut med byggmel!
Denne Club Sandwich er en saftig godbit med egg, bacon, tomat, avocado og toastbrød som passer perfekt som helgefrokost eller brunsj. Club Sandwich kan også serveres som lunsj eller middag om du ovnsteker potetbåter eller lager coleslaw eller salat til å ha ved siden av. Både barn og voksne vil elske å få dette servert!
Hjemmelaget knekkebrød er utrolig godt og er fulle av sunne frø- og kornsorter. Lager man flere brett på en gang, kan man oppbevare i en lufttett krukke og ha i skapet en stund.