Fullkornstortilla smøret med en kremet ricotta-parmesan topping og karamellisert løk er undervurdert! Helt enkle råvarer med mye smak er perfekt som tapasrett eller fingermat, eller en lett kosemat foran TV uten å ta altfor lang tid på kjøkkenet!
Godt nyttår til mine flotte lesere! Dette er en fin frokost for de som vil ha en fin og sunn start på dagen og på året! Shakshuka har opprinnelse fra Nord-Afrika og serveres som frokost som får dagen en lys og krydret start på dagen. Frokosten passer også utmerket godt til brunsj eller lunsjrett. Dette…
Min egen granola med vinterkrydder som får fyller hele huset med en deilig og beroligende duft. Oppskriften krever ikke mange ingredienser som andre oppskrifter, men det er fritt fram å velge ut andre eller flere nøtter dersom det er ønskelig. Denne granolablanding med kokosmasse og krydder av malt nellik, kardemomme og kanel, er en fantastisk kombinasjon…
Ferske rosenkål er ute i butikkene og trenger en oppmerksomhet. Grønnsaken passer perfekt som dampet og stekt. Den har en sprø tekstur med en søtlig og nøtteaktige smak når den er tilberedt. Denne oppskriften er den beste rosenkålsalat med asiatisk preg du kommer til å smake, som passer veldig godt om høst og vinter. Salaten…
Kinesisk wontons er ikke bare utrolig godt med også anvendelig. De kan serveres som forrett, fingermat eller som en tapasrett. Dersom du skal ha middagsgjester kan wontons lages i forveien, fryses ned og friteres frosne eller dampes rett før de skal serveres!
Ingen tvil om at høsten er her! Denne sideretten perfekt passer til de fleste kjøttyper og med skogsopp som gor en høstpreg. En perfekt kombinasjon av søtlige søtpotet, saltede bacon oog nøtteaktig smak av skogssoppen. Dette er en suksess!
Hummus er en av min favorittdipp! Den har en tykk og kremet konsistens, smaker friskt krydret. Dippen har sin opphav fra Midtøsten og er vegetariansk. I oppskriften har jeg brukt revet mynteblader, det anbefales!
Da jeg var på ferie i USA vinter, kom jeg over en oppskrift på spicy tortillachips. Denne måtte prøves! Oppskriften er kjempe lett å lage og er mye sunnere enn tortillachips du får kjøpt i butikken, da sistnevnte ofte har et mye høyere salt- og fettinnhold. Opprinnelig inneholder oppskriften rapsolje, men det smaker like sprøtt…
Grønnkålchips, også kjent som kale chips, er noe å bli lett hektet på og er et bedre og sunnere alternativ enn potetgull. Hvorfor kale chips? Grønnsaken er en veldig sunn grønnsak og er kalorifattig. Den er rik på vitamin A og C, inneholder kalsium, fosfor og er en av de grønnsakene som inneholder mest jern! Så tommel…
Denne mexikanske gryteretten er super til en travel hverdag og særlig en god redning etter jobb på en fredag etter en tøff uke på jobb! Sammen med en Corona og lime eller en god flaske rødvin til, blir chili con carne også en veldig bra helgemat. Ja du kan jo tenke deg! Perfecto!