Lag en lett salat med en av de sunneste rotgrønnsakene som finnes i butikken, rødbete. Den kraftige rødfargen skyldes blant annet fargestoffet betacyanin og gir grønnsaken en praktfull farge til salater, supper og smoothies. I likhet med grønnkål er jeg også hektet på rødbete og synes at legger inn en liten teaser her på bloggen….
Kikerter er en fin proteinkilde til kjøttfrie dager og brukes mye i vegetariske retter! Denne kikertsalaten er super rask og enkel å lage, med blant annet ruccula med pepperaktig smak, grønnsaker som rød løk og sterk chili, og friske urter som mynte og koriander. Sammen med det salte fetaost og syrlige sitrondressing, vil derfor kikertsalaten…
Ferske rosenkål er ute i butikkene og trenger en oppmerksomhet. Grønnsaken passer perfekt som dampet og stekt. Den har en sprø tekstur med en søtlig og nøtteaktige smak når den er tilberedt. Denne oppskriften er den beste rosenkålsalat med asiatisk preg du kommer til å smake, som passer veldig godt om høst og vinter. Salaten…
Rødbeter er en næringsrik rotfrukt som gir en god mineralkilde, men visste du også at bladene er like sunne og smaker utrolig godt når den blir stekt? Når rødbetebladene blir tilberedt, utvikles det en behagelig sødme. Neste gang du kjøper rødbeter med blader, må du prøve denne oppskriften her!
Ny mattrend som har lenge vært populær i USA og som vil trolig veldig snart slå til i Norden også. Grønnkål er en meget sunn grønnsak. Den er kalorifattig og rik på A- og C-vitaminer. Den inneholder også kalsium og fosfor og er en av de grønnsakene som inneholder mest jern (Kilde: www.frukt.no). Ikke rart…
Denne salaten er en de salatoppskriftene som smaker sommer! Med søte og syrlige bringebær, sprøe asparges og salte fetaost smaker utrolig godt, og passer perfekt som er lett og enkel middag etter jobb eller en treningsøkt. En skikkelig frisk, rask og sunn sommersalat!