Honningkake er en veldig god formkake med deilig smak av honning og blir bare bedre og bedre når den får stå i et kjølig rom mens smaken modnes. Kaken passer også bra som julbakst og pynt den gjerne med litt melispulver eller glasur.
Det mange julekaker som frister! For meg ingefærkjeks en av de klassiske julebakst som fyller hele huset med herligste duft av ingefær og kanel. Oppskriften er av en sunnere variant, hvor jeg blant annet har byttet ut smør med rapsolje og hvetemel med sammalt hvetemel. Disse er fine å servere med kaffe eller te når…